Pean tunnistama, et olen tohutu juustukoogi fänn. Neist on minu majas saanud üsna peretraditsioon, kuigi nende valmistamine võtab küllaltki kaua aega.
Võite ette kujutada, kui põnevil olin komistades retsepti üle, mis pole mitte ainult kreemjas ja maitsev; see on ka kiire ja lihtne. Ma ei ole tavaliselt ükski küpsetatud juustukookide fänn, eelistades ise vanamoodsat New Yorgi stiili, kuid see on kindlasti erand.
Selle valmistamiseks kulub vaid umbes tund, see on kindlasti lihtne juustukook ning sellel pole tavalist küpsetamata maitset ja tekstuuri. Inimesed vannuvad, et küpsetasite seda New Yorgi stiili! See saab olema ideaalne suvine magustoit, sest selle valmistamiseks ei pea köögis põlema minema - kuna seda ei küpseta - ja see on tõesti lahe ja nii kerge ja maitsev.
Ma lihtsalt ei suutnud uskuda, et küpsetamata juustukook võiks nii hea maitsta! Muidugi suhtusin ma ka natuke skeptiliselt nende sarapuupähkli-toorjuustukoogibatoonidesse ja nüüd ei saa ma nende valmistamist lihtsalt lõpetada.
Tõsiselt, teie pere hakkab seda juustukooki jumaldama. See on rikkalik ja kreemjas ning mandlid on suurepärane lisand. Köögis on vaja ainult tund aega ja siis külmub neli tundi, nii et teil on aega, et külmavõitu ajal maitsev õhtusöök vahustada.
Või pista midagi aeglasesse pliiti enne tähtaega ja võtke õhtu toiduvalmistamisest vabaks. Proovige seda valget oa peekonisupiga. See võib olla keetmine, kui teie ja teie juustukook chill.
Nii et võtke tund aega ja tehke see juustukook. Tõsiselt, see on parim asi, mida olete kunagi proovinud. Seda on nii lihtne teha ja nii maitsev, et soovite kindlasti seda retsepti potluckide ja koosviibimiste jaoks meeles pidada.
Ei küpseta mandlijuustukooki
Ettevalmistusaeg: 25 minutit
Küpsetusaeg: 30 minutit
Aeg kokku: 55 minutit (+ 4 tundi jahtumist)
Saagikus: 8-10 portsjonit
Portsjon: 250 g (9 untsi)
Köök: Ameeriklane
Tüüp: Magustoit
Koostis:
Kooriku jaoks:
1 tass jahu
½ tassi suhkrut
60 g (2 oz) külma võid
1-2 spl. külma vett
Täidise jaoks:
400 g (14 oz) toorjuustu
1 tass suhkrut
½ tl. vaniljeekstraktist
1 tass rasvkoort
Täidise jaoks:
1/2 tassi mandleid
30 g (1 oz) võid
3 spl. suhkrut
Juhised
1. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C (400 F).
2. Ühendage jahu suhkruga, lisage võid ja lõigake see kondiitritoote, poolkuu või tavalise noaga jahuks. Vala 1 spl. vett purusesse segusse ja vajutage osa sellest, veendudes, et see hoiab koos. Vajadusel lisage veel külma vett.
3. Vajutage kooresegu 20 cm (8-tollise) pärgamendiga kaetud eemaldatava põhjaga küpsetuspõhja põhja ja ülespoole.
4. Küpseta 18-20 minutit või kuni see on kuldne. Lase täielikult jahtuda.
5. Täidise jaoks sega toorjuustu hulka suhkur ja vanill. Vahusta koor kuni pehmete tippude tekkimiseni. Murra vahukoor toorjuustuks kolmandikena.
6. Katte jaoks sulata või keskmisel kuumusel, lisa suhkur ja mandlid. Küpseta 5-7 minutit, segades aeg-ajalt, kuni pähklid on röstitud ja suhkruga kaetud.
7. Määri täidis jahutatud koorikuks. Lase külmkapis vähemalt 4 tundi. Serveeri koos suhkrustatud mandlitega.
Toorjuust, suhkur ja tugev koor annavad sellele juustukoogile sileda ja maitsva tekstuuri
Jahu, suhkur ja või loovad mitte nii traditsioonilise juustukoogikoore, mis on meeldiv
Koore koostisosad koos, et eemaldada tükid ja muuta teie juustukook ühtlaseks
Mandlid annavad sellele suurepärase maitse
Sile toorjuustu segu kooriku kohal ja jahuta neli tundi
Nii ilus juustukook - ja maitsev ka!
Ettevalmistusaeg25 minutit
Kokk aeg30 minutit
Aeg kokku55 minutit
Juhised
- Kuumutage ahi temperatuurini 400 F (200 ° C).
- Kombineerige jahu suhkruga, lisage võid ja lõigake see kondiitritoote, poolkuu või tavalise noaga jahuks. Vajadusel lisage veel külma vett.
- Vajutage kooresegu pärgamendiga kaetud 20 cm (8-tollise) eemaldatava põhjaga küpsetusplaadi põhja ja ülespoole.
- Küpseta 18-20 minutit või kuni see on kuldne. Lase täielikult jahtuda.
- Täidise jaoks sega toorjuustu hulka suhkur ja vanill. Murra vahukoor toorjuustuks kolmandikena.
- Kastmiseks sulata või keskmisel kuumusel, lisa suhkur ja mandlid. Küpseta 5-7 minutit, segades aeg-ajalt, kuni pähklid on röstitud ja suhkruga kaetud.
- Määri täidis jahutatud koorikuks. Serveeri koos suhkrustatud mandlitega.
Toitumisalane teave:
Saagikus:
10Portsjon:
ViiludKogus portsjoni kohta:Kalorid: 843 Rasv kokku: 32,3 g Küllastunud rasv: 18,6 g Kolesterool: 85 mg Naatrium: 220 mg Süsivesikud: 140,1 g Kiudained: 1,2 g Suhkur: 125,5 g Valk: 7,2 g