Sügis on lõpuks käes - see on olnud tõeliselt kuum suvi - ja see tähendab, et on aeg mõelda mõnele maitsvale sügisemaitsele. See sügisene hapukoore retsept sobib suurepäraselt, kui soovite midagi kerget ja ketendavat ning täiesti maitsvat.
Umbes tund aega valmistamiseks ja vähem kui tund aega küpsetamiseks on see suhteliselt kiire ja ülilihtne tort, mida kogu teie pere armastab. Minu oma!
Tahtsin sügiseks midagi uut, midagi maitsvat, mis on natuke erinev kõrvitsapirukatest ja õunakookidest. Niisiis, hakkasin otsima ja leidsin selle sügisese küpsetise ja sellel on nii palju suurepäraseid maitseid! Lisaks on see eelroog. See on rohkem kui lihtsalt kõrvits ja magus maitse.
Seal on parmesani, Itaalia ürte ja kitsejuustu! Minu pere armastas seda väga. Ma valmistasin seda eelroogaks enne õhtust õhtusööki, kuid see võib ka kahekordistuda suurepärase quiche'ina nagu roog hommikusöögiks või brunchiks.
Ja mõnusa lõunasöögi valmistamiseks võiksite selle paaritada isegi suurepärase supiga, nagu see kana gnocchi supp.
Kui teile meeldib quiche, siis teile meeldib see sügisroogi retsept ja see on natuke lihtsam kui quiche. Nagu ma ütlesin, tegin selle eelroaks, kuid kavatsen teha mõne teise oma sõpradele ja perele mõnusaks sügishommikuks veel ühe.
Teil pole tõesti vaja midagi muud teha, kuigi ma soovitan tungivalt anda neile maapähklivõi kaerakangidele kena jätk. Tordil on kõrvits, munad, kitsejuust, parmesan, maitsev helbeline koorik ja pirn, et anda sellele natuke magusat. See pole kindlasti nagu ükski sügisroog, mis teil kunagi varem olnud on!
Värsked koostisosad - munad, kitsejuust, parmesan - muudavad selle hapuka veelgi maitsvamaks
Kõigepealt tehke koor
Torka kahvliga koore sisse augud ja pane ühtlaseks küpsetamiseks raskused alla
Lisage küpsetatud hapukoore koorele koostisosad
Küpseta kuni kerge, helbeline ja maitsev
Ettevalmistusaeg50 minutit
Kokk aeg40 minutit
Aeg kokku1 tund 30 minutit
Koostisosad
Koor:
- 2 tassi jahu
- 4 oz (120 g) võid, külm, kuubikutena
- 1 muna
- Näpuotsatäis soola
Täidis:
- 4 muna
- 1,7 untsi (50 g) riivitud parmesani
- ½ tassi piima
- 1 tl kuivadest Itaalia ürtidest
- 3 oz (90 g) murenenud kitsejuustu
- ½ pirn, õhukeselt viilutatud
- ½ tassi kõrvitsat, kooritud, õhukeselt viilutatud
Juhised
- Sega jahu soola ja võiga puruks. Lisage üks muna ja segage segamiseks, veendudes, et puru hoiab koos. Vormi tainapall ja keera see plastikusse. Jahutage külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Rulli tainas lahti, pane taignapannile ja trimmi üleliigne. Torka kooriku põhi kahvliga, kata pärgamendiga ja vala peale kuumtöötlemata riis / oad või küpsetuskivid (raskuseks).
- Pimeküpsetage koort 10 minutit temperatuuril 200 ° C.
- Vahepeal valmistage hapukas täidis, vispeldades kokku piima, mune, ürte ja soola.
- Vala piima ja munasegu poolvalmis koorikusse, lisa parmesan, murendatud kitsejuust, viilutatud kõrvits ja pirn.
- Küpseta 25-30 minutit. Eemaldage ahjust ja laske enne viilutamist jahtuda.
Toitumisalane teave:
Kogus portsjoni kohta:Kalorid: 453 Rasv kokku: 26,6 g Küllastunud rasv: 15,8 g Kolesterool: 199 mg Naatrium: 295 mg Süsivesikud: 37,1 g Kiudained: 2,1 g Suhkur: 3,4 g Valk: 16,9 g