A rosmariini kana retsept on just see, mida vajate maitsvate pühade söögikordade jaoks. See on ahjus röstitud ja küpsetatud maitsva maitsega. Õrnad mahlased kanatükid sobivad suurepäraselt serveerimiseks teie lemmikpühade kõrvale.
See on üks minu lemmik söögikordadest ja ma tean, et see on suurepärane taskukohane toit, kui teil on eelarve.
Rosmariini kana retsept
Ma armastan selle kana ahjus küpsetamise lõhna. Kana rikkalikkus koos värske tüümiani, rosmariini ja sidrunikoorega toob kogu majas ühe kõige lohutavama lõhna.
Ma tean, kui see ahjus on, siis see mugavustoit juhtub hiljem sel päeval.
Kui olete kartnud kana röstimist, ärge laske sellel end eemale peletada. See on nii lihtne retsept kokku panna, et isegi algaja kokk saab selle ideaalselt valmis.
Kas ma pean oma kana soolveega soolama?
See retsept sisaldab küll soolveeprotsessi. Kuigi see pole tingimata vajalik, leian, et see muudab kana palju niiskemaks ja maitsvaks. See aitab röstimisel mahlasid ja maitset kinni hoida, nii et lõpptulemus on parem.
Kui te ei soovi kana soolvees või pole aega kana soolveega, maitseb see ikkagi maitsvalt. Pange tähele, et see võib toiduvalmistamisel ilma soolveeprotsessita veidi rohkem kuivada.
Kas seda retsepti saab kasutada kanatükkidega?
Jah! Kuigi te ei kanna maitseaineid ja võid kana sisse, saate siiski kana tükid maitsestada ja õnnestub võid ja ürte naha alla suruda.
See on kõige parem kana jalgade veeranditega, kuid seda saab teha kanarindadega. Lihtsalt jälgige küpsetusaega tähelepanelikult, kuna see ei vaja ahjus nii palju aega kui terve kana.
Mida peaksin oma rosmariinikanaga serveerima?
Röstitud kana on suurepärane roog pühade ajal. See sobib ideaalselt suurema hulga inimeste teenindamiseks ja näeb söögilaual ilus välja. See on aga suurepärane valik igaks nädalaseks söögikorraks.
Selle kana valmistamisel meeldib mulle serveerida põhikülgedega, et kana maitse saaks läbi paista.
Tärklise poole pealt armastan ma aeglase pliidiga küpsetatud kartuleid, aeglase pliidiga kartuliputru või neid sibulaga kartulikooke. Laua taga olevad lapsed anuvad sekundeid minu miljon dollarit makarone ja juustu, kuid võite neid kiusata ka tervislikuma toiduga, tehes minu küüslaugu parmesani spargli odad või lihtsa rohelise oa pajaroa.
Koostisosad
- Kana
- Sool
- Suhkur
- Tüümian
- Rosmariin
- Sidrun
- Oliiviõli
- Või
Kuidas seda maitsvat retsepti teha
Selle retsepti jaoks loote kana jaoks soolvee. Leidke suur laovaru või anum, kuhu mahuks 6 tassi vett ja kogu õhukindla kattega kalkun.
Valage anumasse vesi, suhkur ja sool, seejärel pange kana lahusesse. Kata või kaalu see taldrikuga, et lind jääks täielikult vette.
Jätke kana külmkapis soolvees 8-12 tunniks või üleöö.
Kui olete toiduvalmistamise alustamiseks valmis, eemaldate soolveega kana veest ja patsutate selle paberrätikutega kuivaks.
Sega pehmendatud või soola ja pipraga kokku, seejärel topi või ettevaatlikult kana rinnanaha alla.
Täida kanaõõnde valitud ürtidega. Kasutasin tüümiani, rosmariini ja sidrunikoori. Natuke erineva maitse saamiseks võiksite lisada ka salvei, sibulat, porgandit ja sellerit.
Maitsesta kana tipud ja külg soola ja pipraga, seejärel pintselda pealt oliiviõliga.
Küpseta 60 minutit, kontrollides enne serveerimist linnu kõige paksemat kohta, veendumaks, et see on saavutanud ohutu temperatuuri.
Video retsept:
Prinditav retsept:
Ettevalmistusaeg8 minutit
Kokk aeg1 tund
Aeg kokku1 tund 8 minutit
Koostisosad
- 1 suur kana;
- Tüümian
- 1 tass soola
- Rosmariin
- 1 tass suhkrut;
- Sidrun ja sidrunikoor
- Oliiviõli
- ½ tassi võid, toatemperatuuril.
Toitumisalane teave:
Saagikus:
5Portsjon:
1Kogus portsjoni kohta:Kalorid: 385 Rasv kokku: 23 g Küllastunud rasv: 13 g Transrasv: 1 g Küllastumata rasv: 9 g Kolesterool: 65 mg Naatrium: 22794 mg Süsivesikud: 42 g Kiudained: 1 g Suhkur: 40 g Valk: 4 g