Mulle on lapsest saati meeldinud keedetud kapsas. Kahjuks ei naudi minu enda lapsed seda nii palju kui mina. Nii et tavaline keedetud kapsas on minu majas tavaliselt keelatud. Kuid leidsin selle fantastilise täidisega kapsarullide retsepti, mida nad armastavad.
Mida selles täidetud kapsa retseptis on?
Ma arvan, et selle retsepti koostisosad, välja arvatud kapsas, on see, mis tegi sellest minu peres sellise hiti. Peale keedetud kapsalehtede on sellel retseptil ka:
- Veisehakkliha - kasutasin jahvatatud veiseliha
- Riis
- Kodune tomatikaste
- Ja hulgaliselt vürtse ja maitseaineid
See on kunagi lihtsaim kapsarullide retsept!
Ausalt öeldes võtab selle retsepti valmistamine nii vähe aega ja see annab teile tervisliku ja maitsva õhtusöögi võimaluse. Ahju valmistamiseks kulub vaid umbes pool tundi ja siis on teil oma külgede või magustoitude valmistamiseks aega üle tunni.
Mis sobib täidisega kapsaga?
Kõik! Ma tegin salati ja mõned aurutatud brokkoli ja lillkapsas, kuid võite selle ausalt siduda mis tahes poolega, mis teil on meeles. Minu lapsed armastavad seda makaronide ja juustu retsepti ning järgmine kord, kui ma täidetud kapsast valmistan, on see minu kõrvalroog.
Kuidas blanšeerite kapsast kapsarullide jaoks?
See on kõige lihtsam osa. Kapsalehtede ettevalmistamiseks viskate kogu kapsapea lihtsalt keevasse vette ja jätate selle sinna, kuni lehed on elastsed. Ma ei eemaldanud isegi südamikku kõigepealt - lihtsalt tilk kogu peas ja lasin sellel keeda, kuni lehed on valmis.
Kui kaua võivad keetmata kapsarullid külmkapis püsida?
See on selle kapsarullide retsepti juures veel üks tore asi. Võite selle enne tähtaega valmistada ja lasta külmkapis kaetult istuda, kuni olete valmis seda küpsetama.
Selle retsepti võiksite isegi lisada oma söögipreparaatide loendisse. Külmutage kapsarullid tihedalt suletud kottides ja segage seejärel kaste ja küpsetage, kui olete valmis neid kasutama. See on nagu suurepärane sügavkülmiku pajaroog ja see säilib sügavkülmas kuid.
Video retsept
Prinditav retseptikaart ja juhised
Ettevalmistusaeg30 minutit
Kokk aeg1 tund 20 minutit
Aeg kokku1 tund 50 minutit
Koostisosad
Rullide jaoks:
- 1 kapsapea
- 1 nael (500 g) veisehakkliha
- ½ tassi keedetud riisi
- 1 hakitud valge sibul
- 1 spl. sinepi
- 1 spl. Worcestershire'i kastet
- 2 hakitud küüslauguküünt
Kastme jaoks:
- 14 oz. (400 g) tomatipüreed
- ¼ tass tomatipastat
- ½ tassi puljongit (kana või köögivili - teie eelistus)
- 1 spl. pruuni suhkrut
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 180C / 350F.
- Keeda terve kapsapea, kuni lehed on koorimiseks piisavalt pehmed (umbes 5 minutit väikesel kevadkapsal kuni 10-15 minutit suurematel).
- Kombineerige veisehakkliha riisi, sibula, küüslaugu, kastme ja sinepiga.
- Eemaldage keedetud kapsas ja laske jahtuda. Tehke viil varre lähedale ja koorige leht ettevaatlikult maha.
- Asetage 2 kuhjaga spl. veiselihatäidist kapsalehe ja rulli põhjas, haarates mõlemast küljest, nagu videos näidatud.
- Sega keskmisel pannil kastme koostisosad ja keeda 5 minutit.
- Vala ¼ tass kastet küpsetuspõhja põhjale, aseta peale kapsarullid ja kata järelejäänud kastmega. Küpseta 1 tund 30 minutit.
Toitumisalane teave:
Saagikus:
9Portsjon:
1Kogus portsjoni kohta:Kalorid: 226 Rasv kokku: 9 g Küllastunud rasv: 3 g Transrasv: 0 g Küllastumata rasv: 4 g Kolesterool: 45 mg Naatrium: 169 mg Süsivesikud: 20 g Kiudained: 5 g Suhkur: 9 g Valk: 18 g