Karamell on tõesti asi, mis kõnetab mu magusaisu, ja sellega saab nii palju teha: teha pehmeid nätskeid näpistusi, valada kaste jäätise peale, panna see tortile vms. Nii et võite ette kujutada puhast rõõmu, mida tundsin, kui komistas selle naeruväärselt lihtsa meetodi abil purki karamelli teha - mul lõug kukkus praktiliselt põrandale. Kõik, mida teete, on pistke oma magustatud kondenspiima purk podisevasse vette!
Juhised:
Enamikus kohtades valmistatakse teadaolevalt karamelli suhkru sulatamisel vähese veega (eriti Ameerikas ja Suurbritannias). See piima kasutamise meetod on aga populaarsem muudes piirkondades, näiteks Austraalias ja Lõuna-Ameerika osades, kus seda tuntakse kui dulce de leche (otse tõlgitud magusaks / piimakommiks). Ma eelistan seda meetodit palju, sest see on palju kreemjam ja nii palju lihtsam valmistada - suhkru põletamise oht, mis jätab mulle kleepuva segaduse, on null; minusuguse kohmaka inimese jaoks on see tõesti oluline!
Pildi Flickri kasutaja Pinot Dina